Лазаре

0.00
Стилистика вина: элегантное, комплексное, выдержанное в дубе Дегустационные характеристики: рубиновый цвет, ароматы клубники, малины, ванили и миндаля. Вино мягкое и бархатистое, с продолжительным послевкусием.                                               Гастрономия: Идеально подходит к дичь, красному мясу, жаренному фазану, выдержанными и зрелыми сырами.                                       Температура подачи: 16-18˚C
Технический

Регион: Кахетия
Виноград:  более 450 сортов винограда, выращенный на коллекционном винограднике Щуми  
Цвет:  рубиновый
Сахар: сухое
Выдержка:   дубовая бочка (250 л), французской компанией “Tonnellerie Vicard”.
Алкоголь: 14%;
Объём:0.75л;
Ограниченное количество: 516 бут
Особенности винификации: Полное брожение  в квеври. Выдержка в бочках. Все процедуры винификации выполнены только вручную.

История вина

Вино Лазаре олицетворяет многовековую историю виноделия Грузии, которой более 8 тысяч лет.
Вино изготовлено из более 450 сортов винограда, выращенного на коллекционном винограднике компании Шуми, который является самой большой частной ампелографической коллекцией в мире!

История этикетки
Каждую бутылку вина украшает уникальный живописный рисунок, выполненный вручную профессиональным художником.

Награды
Technical

Harvest Date Sept. 21th – Sept. 29th 2019
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Awards