Саперави Розе

100.00₾
Классификация: розовое полусухое региональное вино Дегустационные характеристики: вино светло-розового цвета характеризуется ярко выраженным ароматом клубники, малины и вишни; гармоничным и мягким вкусом, с приятной сладостью и выраженной кислотностью                                                                     Гастрономия: морепродукты, плавленые сыры, десерты с ягодами  

Сорт винограда: Саперави (100%)
Регион виноградарства: Кахети, микрозона “Напареули”
Виноградник: “Дидкуре”
Метод изготовления: неполным брожением сусла
Цвет: светло-розовое
Аромат: ярко выраженный аромат клубники, малины и вишни
Вкус: гармоничный и мягкий, с приятной сладостью и выраженной кислотностью
Алкоголь: 12.5% об.
Обьем бутылки: 0.75 л

Technical

Harvest Date Sept. 21th – Sept. 29th 2019
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Awards