Белое Цинандали

100.00

Классификация: белое сухое вино защищенного наименования места происхождения                                                                   Дегустационные характеристики: Вино светлого зеленовато-желтого цвета обладает ароматом лимона, зеленого яблока и полевых цветов. Цинандали Винобиза отличается хорошо сбалансированным, вкусом, с выраженной кислотностью и длительным послевкусием.                                                      Гастрономия: морепродукты, белое мясо, мягкие сыры                                                            

Сорт винограда: Ркацители (85%), Кахури Мцване (15%)
Регион виноградарства: Кахети, микрозона “Цинандали”
Виноградник: терруар “Наиди”
Метод изготовления: полным брожением самотечного сусла
Цвет: светло зеленовато-желтый
Аромат: тропических фруктов, груши и гравиолы
Вкус: хорошо сбалансированный, освежающий, с приятной кислотностью и долгим послевкусием
Алкоголь: 13 – 13.5 об.%
Объём бутылки:0.75л.

Награды
Technical

Harvest Date Sept. 21th – Sept. 29th 2019
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Awards