Мукузани

100.00
Категория: Вино с защищенным наименованием места происхождения (АОС).                                                       Стилистика вина: полное, бархатистое.                                   Дегустационные характеристики: Темно-гранатового цвета  с индивидуальной стильной ароматикой табака, ванили и фиалки, на вкус бархатистое дубовыми и сортовыми тонами.                                                    Гастрономия: идеально подходит с жареным или тушеным красным мясом, фермерскими сырами.                                   Температура сервировки: 16-18˚C                                                                  
Технический

Регион: Кахетия
Аппеласьон:Мукузани
Виноградник: Собственный виноградник «Надарбазеви», правый берег реки Алазани, 500 м над уровнем моря.
Сорт: Саперави (100%)
Цвет: Темно-гранатовый.
Сахар: Сухое.
Выдержка: В дубовых бочках из французского происхождения на срок до 8 месяцев.
Алкоголь: 13%
Объём:0.75л.

Винификация

Для достижения высокого качества винограда в июле-августе на виноградниках проводится зеленый урожай. В случае желаемого созревания осенью виноград собирают вручную.

Вино получают путем брожения гребнеотделенной мезги при температуре 23-28˚C в резервуарах из нержавеющей стали. В течение 14-20 дней после ферментации вино переносят в дубовых бочках из французского происхождения на срок до 8 месяцев.

Награды