Красное Ахашени
100.00₾
Категория: вино с защищенным наименованием места происхождения (АОС).
Дегустационные характеристики: интенсивно гранатового цвета, хорошо развитым букетом, уникальными тонами вишни и ежевики, На вкус бархатистое и богатая текстура.
Гастрономия: идеально сочетается с сладостями, фруктами.
Температура сервировки: 14-16˚C
Технический
Регион: Кахетия
Аппеласьон: Ахашени.
Виноградник: Собственный виноградник «Перваани», расположенный на правом берегу реки Алазани, 520 м над уровнем моря.
Сорт: Саперави (100%).
Цвет: Интенсивно гранатовый
Тип: Природно-полусладкое.
Алкоголь: 12%.
Объём: 0,75л
Особенности винификации:
Для достижения высокого качества винограда в июле-августе на виноградниках проводится зеленый урожай. При желаемого созревания гроздья (сахаристость 24-26 % и титруемая кислотность 7.5-8) виноград собираем вручную.
Вино получают путем неполного брожения гребнеотделенной мезги при температуре 20-22˚C в резервуарах из нержавеющей стали.
