Красное Киндзмараули

100.00
Категория:  вино с защищенным наименованием места происхождения (АОС)
Дегустационные характеристики: темно гранатового цвета хорошо развитым букетом с ароматами спелых фруктов, ежевики, вишни. На вкус гармоничное, бархатистое с длинными окончаниями. Гастрономия: идеально сочетается с cладостями, фруктами.                       Температура сервировки: 14-16˚C.  
Технический

Регион: Кахетия
Аппеласьон: Киндзмараули
Виноградник: Собственный виноградник «Родник у старого ореха», расположенный на правом берегу реки Дуруджи,  420 м над уровнем моря.
Сорт: Саперави (100%)
Цвет: Темно гранатовый
Тип: природно-полусладкое
Алкоголь: 11,5%
Содержание сахара: 40 г/л
Объем:0.75л

Особенности винификации:

Для достижения высокого качества винограда в июле-августе на виноградниках проводится зеленый урожай. При желаемого созревания гроздья (сахаристость 24-26 % и титруемая кислотность 7.5-8) виноград собираем вручную.
Вино получают путем неполного брожения гребне отделенной мезги при температуре 20-22˚C в резервуарах из нержавеющей стали.

Награды