Белое Киси Квеври

100.00
Категория: Квеври                                                                     Дегустационные характеристики: янтарный цвет, с незабываемым ароматом спелой груши и и персик, ванили и жареных грецких орехов, высокий экстрактивность и специфический вкус, хорошо сбалансированной кислотностью.                                 Гастрономия: идеально сочетается с варенной и жареной мясом, салатами из грецких орехов, грибами.                                                                 Температура сервировки: 12-15˚C
Технический

Регион: Кахетия, зона виноградарства Ахметского муниципалитета
Виноградник:

Собственный виноградник «Мзиури», расположенный на правом берегу реки Алазани, 600 м над уровнем моря.
Сорт: Киси (100%) 
Цвет: Янтарный
Сахар: сухое
Выдержка: 4-6 месяцев во французских дубовых бочках 
Алкоголь: 13%
Объём:0.75л

 

Особенности винификации:

Процесс ферментации по кахетинской технологии проходит в квеври, и там же в течение 6-ти месяцев вино выдерживается на собственной мезге. После отделения с мезги вино перемещается на 4-6 месяцев во французские дубовые бочки. Вино янтарного цвета, аромат спелой груши и персика прекрасно сочетается с ароматом ванили и жареного грецкого ореха. На вкус гармоничное, приятное, обладает сбалансированным сортовым ароматом и длительным послевкусием.

Награды