Красное Киндзмараули

150.00
Классификация: красное натурально полусладкое вино защищенного места наименования;                                                            Дегустационные характеристики: Темно-фиолетовое вино характеризуется интенсивным ароматом вишни, малины и земляники, с легкими тонами фиалки. Полнотелое. Имеет гармоничный вкус, в котором выраженная кислотность прекрасно сбалансирована приятной сладостью, бархатистыми танинами и минеральностью;                                                                                                  Гастрономия: жареное белое мясо, голубые сыры, овощные салаты, десерты;
Технический

Сорт винограда: Саперави(100%);
Регион виноградарства: Кахетия, микрозона «Напареули»;
Виноградник: «Матробела»;
Метод изготовления: полным сбраживанием самотечного сусла на мезге;
Цвет: Тёмно-фиолетовый
Аромат: интенсивный аромат вишни, малины и земляники, с легкими тонами фиалки;
Вкус: гармоничный вкус, в котором выраженная кислотность прекрасно сбалансирована с приятной сладостью, бархатистыми танинами и минеральностью;
Тело: полнотелое;
Алкоголь: 11,5 об.%;
Объем бутылки:0.75л;

Награды
Technical

Harvest Date Sept. 21th – Sept. 29th 2019
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Awards