Красное Мукузани

100.00
Классификация: красное сухое вино защищенного места наименования;                                                                         Дегустационные характеристики: Темно-рубиновое вино характеризуется ароматом сливы и ежевики, с легкими нотами кофе и ванили. Полнотелое. Имеет интенсивный, прекрасно сбалансированный вкус, с выраженной кислотностью и бархатистыми танинами; продолжительным послевкусием; Гастрономия: жареное красное мясо, колбасные изделия, выдержанные сыры;
Технический

Сорт винограда: Саперави(100%);
Регион виноградарства: Кахетия, микрозона «Мукузани»;
Виноградник: Терруар «Мзиани»;
Метод изготовления: полным сбраживанием самотечного сусла на мезге;
Выдержка: во французской дубовой  бочке в течении 6-8 месяцев;
Цвет: Тёмно-рубинорвый;
Аромат: сливы и ежевыки, слёгкими нотами кофе и ванили;
Вкус: интенсивный, прекрасно сбалансированный вкус, с выраженной кислотностью и бархатистыми танинами; продолжительное послевкусие;
Тело: полнотелое;
Алкоголь: 13%;
Объем бутылки:0.75л;

Награды
Technical

Harvest Date Sept. 21th – Sept. 29th 2019
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Awards