Красное Саперави
100.00₾
Темно гранатовое вино с бархатистыми танинами, пряными ароматоми и ноты, ежевики, вишни и черной смородины, долгим и стойким вкусом.
Совместимость с блюдами: Мясо гриль, колбасы, фасоль, сыр
Температура сервировки: 16-18 ˚C
Технический
Сбор урожая: Июль-Август.
Регион: Кахетия, строго контролируемая микрозона Напареули.
Виноградник: Собственный виноградник «Сатрабахо».
Сорт винограда: Саперави (100%).
Цвет: Темно гранатовый.
Тип: сухое.
Ферментация: дней.
Алкоголь: 13%.
Винификация
Для достижения высокого качества винограда в июле-августе на виноградниках проводится зеленый урожай. В случае желаемого созревания осенью виноград собирают вручную.
Вино получают путем полного брожения гребнеотделенной мезги при температуре 20-22˚C в резервуарах из нержавеющей стали.
